Türkiye, sağlık turizminde yeni bir çağ başlatıyor.Global Sağlık Turizmi Konseyi (GHTC) ile Alman akreditasyon devi TEMOS International, 5 Ağustos 2026'da Romatem Move Clinic Hotel'de stratejik bir iş birliği protokolü imzaladı.
Bu anlaşma, Türkiye'yi sadece hasta ağırlayan değil, küresel standartları belirleyen bir ülke konumuna taşıyor.
İş Birliğinin 5 Temel Kazanımı
Uluslararası hasta güvenliği artırılacak.
Sağlık kuruluşları ortak kalite standartlarına ulaşacak.
Sektörde şeffaflık güçlenecek.
Kuruluşlar uluslararası akreditasyona daha kolay erişecek.
Sağlık turizmi acenteleri küresel rekabet gücü kazanacak.
En önemli yenilik: Uluslararası sağlık hizmetlerinde yeni bir güven simgesi olacak "Birleşik Kalite Mührü" uygulaması hayata geçirilecek.
Emin Çakmak, "Türkiye Artık Dünyaya Yön Veriyor"
GHTC Kurucusu Emin Çakmak, Türkiye'nin son 22 yıldaki sağlık dönüşümünün dünyaya örnek olduğunu vurguladı. Kamu-özel sektör yatırımları ve Türk doktorlarının uluslararası başarısı, Türkiye'yi küresel sağlık merkezi haline getirdi.
Çakmak, sağlık turizminin sadece tedavi olmadığını belirterek Türkiye'nin güçlü olduğu 8 segmenti sıraladı:
Tıp Turizmi
Termal Turizm
Sporcu Sağlığı Turizmi
Longevity (İleri Aktif Yaşam)
Sağlıklı Yaşam Turizmi
Sağlıklı Beslenme Turizmi
Spor Turizmi
Engelsiz Turizm
Çarpıcı Rakamlar:
Yılda yaklaşık 2 milyon yabancı sağlık ziyaretçisi.
Sağlık turizmi ekonomisi 20 milyar dolara yaklaşıyor.
90 ülke vatandaşı vizesiz olarak Türkiye'ye gelebiliyor.
Dr. Köksal Holoğlu, "Longevıty'nin Yeni Adresi Türkiye"
THTC Başkanı Dr. Köksal Holoğlu, Türkiye'nin potansiyelinin henüz tam kullanılmadığını belirtti. Dünyada hızla büyüyen Longevity (Sağlıklı Uzun Yaşam) konseptine dikkat çeken Holoğlu, Romatem olarak 2 yılı aşkın süredir bu alanda Ar-Ge yaptıklarını ve Kasım 2026'da yeni bir modeli dünyaya tanıtacaklarını müjdeledi.
Dr. Claudia Mika, "Bu Tarihi Bir Dönüm Noktası"
TEMOS CEO'su Dr. Claudia Mika, ortaklığın küresel sağlık turizminin geleceğini şekillendireceğini söyledi. Temel hedeflerinin, uluslararası hastaların tedavi yolculuğunun her aşamasında maksimum güvenliği sağlamak olduğunu vurguladı. Mika, "İnsanlar kaliteli tedavi için seyahat ediyor, bizim görevimiz onların tamamen güvende hissetmesini sağlamak" dedi.
Sevda Civelek İle Söyleşi, "Tek Beden Herkese Uymaz"
Sevda Civelek ile gerçekleştirdiğimizi özel söyleşide, TEMOS Türkiye ve Kuzey Kıbrıs Direktörü Civelek, kurumlarını diğerlerinden ayıran en önemli özelliğin kuruma özel akreditasyon modeli olduğunu açıkladı. Hastanelerden diş kliniklerine, tüp bebek merkezlerinden sağlık turizmi acentelerine kadar her kurum için ayrı standartlar geliştiriliyor. Ayrıca, TEMOS Academy ile sağlık profesyonellerine yönelik uluslararası eğitimler düzenleniyor.
İdil Çakır, Romatem Move Clınıc Hotel'i Gezdirdi
İmza töreninin ardından Romatem Sağlık Grubu İş Geliştirme Direktörü İdil Çakır, basın mensuplarına Türkiye'nin ilk klinik otel konseptlerinden biri olan Romatem Move Clinic Hotel'i gezdirerek ileri teknolojiyle donatılmış rehabilitasyon merkezlerini yerinde tanıttı.
Tesiste robotik rehabilitasyondan hidroterapiye, nörolojik ve kardiyak rehabilitasyondan sporcu rehabilitasyonuna, lenfödem, obezite, çocuk rehabilitasyonu ve robotik bel-boyun fıtığı tedavisine kadar dünyanın en gelişmiş uygulamaları tek çatı altında sunuluyor.
Türkiye Standart Belirleyen Ülke Oluyor
Bu stratejik ortaklık, Türkiye'nin sağlık turizmindeki küresel vizyonunu ortaya koyan tarihi bir adım. Birleşik Kalite Mührü ile uluslararası hastalar artık tedavi öncesinden sonrasına kadar güvence altında olacak. Türkiye, 22 yıllık deneyim ve vizyonla artık sadece hizmet sunan değil, standartları belirleyen bir ülke konumuna yükseliyor.
yilmazparlar@yahoo.com
A Historic Signature in Health Tourism
Unified Quality Seal is Coming
Türkiye is starting a new era in health tourism. The Global Health Tourism Council (GHTC) and the German accreditation giant TEMOS International signed a strategic cooperation protocol on August 5, 2026, at the Romatem Move Clinic Hotel.
This agreement elevates Türkiye from being a mere host of patients to a country that sets global standards.
5 Key Benefits of the Partnership
International patient safety will be improved.
Healthcare institutions will achieve common quality standards.
Transparency in the sector will be strengthened.
Institutions will gain easier access to international accreditation.
Health tourism agencies will gain global competitive power.
The most significant innovation: The "Unified Quality Seal" will be launched as a new symbol of trust in international healthcare services.
Emin Çakmak: "Türkiye Now Directs the World"
GHTC Founder Emin Çakmak emphasized that Türkiye's healthcare transformation over the last 22 years has become an example to the world. Public-private sector investments and the international success of Turkish doctors have made Türkiye a global health hub.
Çakmak stated that health tourism is not just about treatment and listed Türkiye's 8 strong segments:
Medical Tourism
Thermal Tourism
Sports Health Tourism
Longevity (Advanced Active Living)
Healthy Living Tourism
Healthy Nutrition Tourism
Sports Tourism
Accessible Tourism
Striking Figures:
Approximately 2 million international health visitors annually.
Health tourism economy approaching $20 billion.
Citizens from 90 countries can visit Türkiye without a visa.
Dr. Köksal Holoğlu: "Türkiye is the New Address for Longevity"
THTC President Dr. Köksal Holoğlu stated that Türkiye's potential has not yet been fully utilized. Drawing attention to the rapidly growing Longevity (Healthy Long Life) concept worldwide, Holoğlu announced that Romatem has been conducting R&D in this field for over 2 years and will introduce a new model to the world in November 2026.
Dr. Claudia Mika: "This is a Historic Milestone"
TEMOS CEO Dr. Claudia Mika said the partnership will shape the future of global health tourism. She emphasized that their main goal is to ensure maximum safety at every stage of international patients' treatment journeys. Mika stated, "People travel for quality treatment; our duty is to make them feel completely safe."
Interview with Sevda Civelek: "One Size Does Not Fit All"
In our exclusive interview with Sevda Civelek, TEMOS Türkiye and Northern Cyprus Director, she explained that the most important feature distinguishing their organization from others is the institution-specific accreditation model. Separate standards are developed for each institution, from hospitals and dental clinics to IVF centers and health tourism agencies. Additionally, TEMOS Academy organizes international training programs for healthcare professionals.
İdil Çakır Gave a Tour of Romatem Move Clinic Hotel
Following the signing ceremony, Romatem Health Group Business Development Director İdil Çakır gave a tour of the Romatem Move Clinic Hotel to members of the press, one of Türkiye's first clinic-hotel concepts, and introduced them to the state-of-the-art rehabilitation centers on-site.
The facility offers the world's most advanced practices under one roof, ranging from robotic rehabilitation to hydrotherapy, neurological and cardiac rehabilitation to sports rehabilitation, as well as lymphedema, obesity, pediatric rehabilitation, and robotic treatment for herniated discs.
Türkiye Becomes a Standard-Setting Country
This strategic partnership is a historic step that reveals Türkiye's global vision in health tourism. With the Unified Quality Seal, international patients will now be guaranteed from before treatment through post-treatment follow-up. With 22 years of experience and vision, Türkiye is rising to a position where it no longer just provides services but sets the standards.
TUED, İstanbul'u Dünyanın Etkinlik Merkezi Yapma Yolunda Kararlı Adımlarla İlerliyor
Türkiye'de etkinlik sektörünü uluslararası standartlara taşıyan öncü kuruluşlardan biri olan Türkiye Uluslararası Etkinlikler Derneği (TUED), dünyanın en saygın etkinlik organizasyonları ağı olan International Live Events Association (ILEA) üyesi olarak Türk etkinlik sektörünü uluslararası platformlarda başarıyla temsil ediyor.
Başkanlığını başarılı iş insanı Meltem Tepeler'in yaptığı TUED, hayata geçirdiği uluslararası projeler, eğitim programları ve dünya çapındaki organizasyonlarla Türkiye'nin etkinlik turizmine yön veren en önemli sivil toplum kuruluşlarından biri olarak dikkat çekiyor.
30 Haziran 2026 tarihinde The Grand Tarabya Accor Hotel'de düzenlenen "Yaza Merhaba" davetinde sektörün önde gelen isimlerini bir araya getiren TUED, Türkiye'nin etkinlik turizmi vizyonunu, uluslararası başarılarını ve yeni hedeflerini kamuoyuyla paylaştı.
Dünyada milyarlarca dolarlık ekonomik hacim oluşturan etkinlik turizminin Türkiye için taşıdığı stratejik öneme dikkat çekilen gecede, İstanbul'un küresel etkinlik destinasyonu olma hedefi bir kez daha güçlü şekilde vurgulandı.
Turizm ve Etkinlik Dünyasını Buluşturan Görkemli Gece
Türkiye'de etkinlik sektörünü uluslararası standartlara taşımayı hedefleyen ve bu alanda öncü çalışmalara imza atan Türkiye Uluslararası Etkinlikler Derneği (TUED), 30 Haziran 2026 Salı akşamı The Grand Tarabya Accor Hotel'de düzenlediği "Yaza Merhaba" davetiyle sektörün önde gelen isimlerini buluşturdu.
Grand Tarabya Accor Hotel Genel Müdürü Uğur Talayhan'ın ev sahipliğinde gerçekleşen geceye; geçmiş dönem Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı ve THY Yönetim Kurulu Üyesi Özgül Özkan Yavuz, geçmiş dönem Milletvekili ve TOGEMDER Başkanı Belma Sekmen, SITE Türkiye Başkanı Feyhan Kapralı, USDF Yönetim Kurulu Üyesi ve geçmiş dönem SKAL İstanbul Kulübü Başkanlarından Ayşe Önen başta olmak üzere çok sayıda sektör lideri, turizm profesyoneli, TUED üyeleri, TUED Akademi eğitmenleri ve davetliler katıldı.
Meltem Tepeler Liderliğinde Uluslararası Başarı Hikâyesi
Türkiye etkinlik sektörünün küresel ölçekteki en güçlü temsilcilerinden biri haline gelen TUED, Başkan Meltem Tepeler liderliğinde son yıllarda gerçekleştirdiği projelerle uluslararası alanda dikkat çekiyor.
Aynı zamanda KM Events Kurucusu ve Direktörü olan Meltem Tepeler, dünyanın ilk ve tek uluslararası sofra sergisi olma özelliğini taşıyan Sofralar Sergisi'ni Nisan 2026'da Londra'nın prestijli The Savoy London'da gerçekleştirerek Türk etkinlik sektörünü dünya vitrinine taşıdı.
Başarılı çalışmalarıyla yalnızca organizasyon alanında değil, eğitimde de sektöre yön veren Tepeler, Türkiye'nin etkinlik endüstrisinin uluslararası rekabet gücünü artıracak önemli projeleri hayata geçirmeye devam ediyor.
TUED Akademi ile Türkiye'de Bir İlk
TUED Akademi ile Virscend University iş birliğinde hazırlanan "International Event Management Certificate Program", The Peninsula İstanbul'da düzenlenen görkemli lansmanla sektörle buluştu.
Yaklaşık 160 öğrencinin katıldığı ilk eğitim programı başarıyla tamamlanırken, organizasyon sektör temsilcileri tarafından Türkiye'nin etkinlik endüstrisini küresel ölçekte güçlendirecek en önemli eğitim yatırımlarından biri olarak değerlendirildi.
Meltem Tepeler, birçok üniversiteyle yeni iş birliklerinin sürdüğünü belirterek önümüzdeki dönemde uluslararası eğitim projelerinin artarak devam edeceğinin müjdesini verdi.
BEA Best Event Awards'ta Türkiye Yeniden Dünya Sahnesinde
TUED, geçtiğimiz haftalarda uluslararası arenada bir başarıya daha imza attı.
Dünyanın en prestijli etkinlik ödüllerinden BEA Best Event Awards yarışmasının yeniden hem resmi partneri hem de Türkiye adına jüri üyesi olarak seçilen TUED, Türk etkinlik sektörünün uluslararası saygınlığını bir kez daha tescilledi.
Kasım ayında İtalya'nın Venedik kentinde gerçekleştirilecek organizasyon için başvuruların başladığını açıklayan Meltem Tepeler, uluslararası başarının temelinin güçlü iş birlikleri ve networking olduğunu belirterek Türk sektör temsilcilerini Venedik'te Türkiye'yi birlikte temsil etmeye davet etti.
Türkiye'yi Dünyanın En Güçlü Etkinlik Destinasyonu Yapacağız
Konuşmasında TUED'in vizyonunu anlatan Başkan Meltem Tepeler şu değerlendirmelerde bulundu:
"Amacımız Türkiye'nin etkinlik sektörünü uluslararası arenada çok daha görünür hale getirmek ve ülkemizi dünyanın en etkili etkinlik destinasyonlarından biri yapmak."
Tepeler, etkinlik sektörünün yalnızca organizasyonlardan ibaret olmadığını; otellerden havayollarına, gastronomiden kültür-sanata kadar turizmin tüm bileşenlerini doğrudan etkileyen dev bir ekonomik ekosistem oluşturduğunu vurguladı.
2027'nin En Büyük Uluslararası Organizasyonu İstanbul'da
Meltem Tepeler ile gerçekleştirdiğimiz özel söyleşide, önümüzdeki dönemin en önemli projesi de paylaşıldı.
23-24-25 Mart 2027 tarihlerinde Mandarin Oriental Bosphorus İstanbul'da gerçekleştirilecek Sofralar Sergisi – Yaratıcılık Konferansı, dünyanın en önemli etkinlik ve seyahat endüstrisi liderlerini İstanbul'da buluşturacak.
Dünyanın önde gelen otelleri, uluslararası etkinlik mekânları, global markalar, dünyaca ünlü etkinlik tasarımcıları ve turizm profesyonelleri, Türkiye'nin en büyük B2B etkinlik buluşmalarından birinde bir araya gelecek.
Meltem Tepeler ayrıca 2028 yılında dünyanın farklı bir destinasyonunda yine ses getirecek uluslararası bir organizasyon gerçekleştirmeye hazırlandıklarını da açıkladı.
Turizmin Güçlü İsimleri Aynı Çatı Altında
TUED'in 2026–2028 Yönetim Kurulu, sektörün deneyimli ve başarılı isimlerinden oluşuyor.
Başkan Meltem Tepeler liderliğindeki yönetimde;
Cantekin Temizer, Elmas Özler, Klodya Araz,Zeynep Esen,Tülay Salihoğlu, Boğaç Pişkin, Cem Mazlum, Özlem Öktem, Fulya Eyilik görev yapıyor.
Turizm ve etkinlik sektörünün birbirinden değerli profesyonellerini aynı çatı altında buluşturan TUED; bilgi paylaşımı, uluslararası iş birlikleri, eğitim yatırımları ve küresel projeleriyle sektörün gelişimine yön vermeyi sürdürüyor.
Türkiye'nin Küresel Etkinlik Markası Olma Yolunda
Uluslararası üyelikleri, eğitim projeleri, dünya çapındaki organizasyonları ve vizyoner çalışmalarıyla TUED, yalnızca bir sektör derneği olmanın ötesine geçerek Türkiye'nin etkinlik turizmi alanındaki en güçlü temsilcilerinden biri haline geldi.
Başkan Meltem Tepeler öncülüğünde yürütülen çalışmalar; İstanbul'u uluslararası kongre, toplantı, etkinlik ve organizasyon turizminin merkezlerinden biri yapma hedefini güçlendirirken, Türkiye'nin turizm gelirlerine yüksek katma değer sağlayacak yeni bir dönemin kapılarını aralıyor.
Etkinlik turizmine yapılan her yatırım; otellerden havayollarına, gastronomiden kültür-sanata, ulaşımdan perakendeye kadar birçok sektöre doğrudan katkı sağlayarak ülke ekonomisini güçlendiriyor. TUED'in gerçekleştirdiği uluslararası projeler, Türkiye'nin marka değerini yükseltirken İstanbul'u küresel etkinlik turizminin en önemli merkezlerinden biri haline getirme yolunda güçlü bir vizyon ortaya koyuyor.
yilmazparlar@yahoo.com
TUED – Türkiye's New Driving Force in Event Tourism
TUED Takes Decisive Steps Toward Making Istanbul a Global Hub for International Events
One of Türkiye's leading organizations dedicated to raising the event industry to international standards, the Turkish International Events Association (TUED) proudly represents the Turkish events sector on the global stage as a member of the International Live Events Association (ILEA). Under the leadership of successful businesswoman Meltem Tepeler, TUED has become one of the country's most influential professional associations through its international projects, educational initiatives, and world-class events.
On June 30, 2026, TUED hosted its "Hello Summer" Reception at The Grand Tarabya Accor Hotel, bringing together leading figures from the tourism and events industries. During the evening, the association shared its international achievements, future projects, and vision for positioning Türkiye among the world's leading event tourism destinations.
The event highlighted the strategic importance of event tourism, a global industry worth billions of dollars annually, emphasizing Istanbul's growing role as a premier international destination for meetings, conferences, exhibitions, incentive travel, and luxury events.
A Prestigious Gathering for the Tourism and Events Industry
Hosted by Uğur Talayhan, General Manager of The Grand Tarabya Accor Hotel, the reception welcomed distinguished guests, including former Deputy Minister of Culture and Tourism and Turkish Airlines Board Member Özgül Özkan Yavuz, former Member of Parliament and TOGEMDER President Belma Sekmen, SITE Türkiye President Feyhan Kapralı, USDF Board Member and former SKAL Istanbul President Ayşe Önen, along with tourism executives, event professionals, TUED members, TUED Academy instructors, and many distinguished guests.
Meltem Tepeler's Vision Brings Global Recognition
Under the visionary leadership of Meltem Tepeler, TUED has emerged as one of the strongest international representatives of Türkiye's event industry.
As the Founder and Managing Director of KM Events, Tepeler successfully organized the world's first and only international Tables Exhibition at the prestigious The Savoy London in April 2026, introducing Turkish creativity and event design to a global audience.
Beyond organizing internationally acclaimed events, Tepeler continues to strengthen the industry through innovative educational initiatives and strategic international collaborations.
TUED Academy Sets a New Standard in Professional Education
In cooperation with Virscend University, TUED Academy launched the International Event Management Certificate Program, officially introduced during a prestigious ceremony at The Peninsula Istanbul.
The first program graduated nearly 160 students, earning recognition as one of the most significant educational investments ever made for Türkiye's event industry.
Meltem Tepeler also announced that negotiations with several universities are ongoing, paving the way for additional international education programs in the near future.
TUED Represents Türkiye at the World's Most Prestigious Event Awards
TUED recently achieved another international milestone by once again becoming an official partner and jury representative of Türkiye at the prestigious BEA Best Event Awards.
The awards ceremony, scheduled to take place in Venice, Italy, this November, brings together the world's leading event professionals and global brands.
Emphasizing that international success begins with strong global networking, Meltem Tepeler invited Turkish event professionals to join the international community in Venice and proudly represent Türkiye.
We Aim to Make Türkiye One of the World's Leading Event Destinations
During her speech, TUED President Meltem Tepeler stated:
"Our mission is to make Türkiye far more visible in the international events industry and establish our country as one of the world's most influential event destinations."
She emphasized that the events industry extends far beyond organizing meetings and celebrations, creating significant value for hotels, airlines, gastronomy, culture, transportation, retail, and many other sectors that contribute directly to tourism.
Istanbul to Host One of the World's Most Important Event Industry Gatherings in 2027
In an exclusive interview, Meltem Tepeler announced TUED's next flagship international project.
The Tables Exhibition & Creativity Conference, scheduled for March 23–25, 2027, at Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, will bring together the world's leading event designers, hospitality brands, luxury hotels, destination managers, tourism professionals, and creative innovators.
As Türkiye's largest B2B gathering for the global event industry, the conference will showcase the country's growing influence in international event tourism.
Tepeler also revealed that another major international destination will host the exhibition in 2028, continuing TUED's mission of promoting Turkish excellence worldwide.
An Experienced Leadership Team
TUED's 2026–2028 Board of Directors consists of respected professionals from the tourism and events industry.
Alongside President Meltem Tepeler, the Board includes:
Cantekin Temizer, Elmas Özler, Klodya Araz ,Zeynep Esen, Tülay Salihoğlu ,Boğaç Pişkin, Cem Mazlum, Özlem Öktem, Fulya Eyilik, Together, they continue to strengthen Türkiye's event industry through education, international cooperation, innovation, and strategic partnerships.
Building Türkiye's Global Event Brand
With its international memberships, educational investments, prestigious global projects, and visionary leadership, TUED has evolved far beyond a professional association.
Today, it stands as one of Türkiye's strongest ambassadors for event tourism, helping position Istanbul among the world's leading destinations for international congresses, meetings, luxury events, exhibitions, and incentive travel.
Every investment in the event industry creates significant economic value by supporting hotels, airlines, restaurants, transportation, culture, retail, and many other sectors.
Through the leadership of Meltem Tepeler, TUED continues to elevate Türkiye's international reputation, strengthen its tourism economy, and contribute to making Istanbul one of the world's premier destinations for global events.
Gastronomi Turizmi Derneği (GTD), 22 Haziran 2026 tarihinde Sapanca NG Enjoy Hotel’de gerçekleştirdiği “Türk Mutfağı ve Longevity (Sağlıklı ve Uzun Yaşam)” temalı organizasyonla gastronomi, turizm, sağlık ve medya dünyasının önde gelen isimlerini bir araya getirdi.
Yoğun basın katılımıyla gerçekleşen etkinlikte, Türk mutfağının geleceği, gastronomi turizminin yükselen değeri, sağlıklı beslenme trendleri ve Türkiye’nin küresel gastronomi markası olma potansiyeli masaya yatırıldı.
Etkinliğin mimarı olan Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, bir kez daha sektörün vizyonunu belirleyen isimlerden biri olduğunu ortaya koydu.
Gürkan Boztepe, “Türk Mutfağını Sağlıkla Birlikte Dünyaya Anlatmalıyız”
Açılış konuşmasında GTD Başkanı Gürkan Boztepe, dünyada gastronomi turizminin yeni yönünün artık yalnızca lezzet değil, sağlık ve uzun yaşam odaklı olduğunu vurguladı.
Boztepe, Türk mutfağının sahip olduğu zenginliğin sadece yemek çeşitliliğinden ibaret olmadığını belirterek şunları söyledi:
“Dünyada gastronomi turizminin en önemli yükselen trendi artık longevity yani sağlıklı ve uzun yaşamdır. Türk mutfağı binlerce yıllık birikimiyle bu alanda büyük avantajlara sahip. Ancak bunu doğru anlatmalı, doğru pazarlamalı ve uluslararası platformlarda daha güçlü tanıtmalıyız.”
Türkiye'nin gastronomi zenginliğinin Anadolu’nun her köşesine yayıldığını belirten Boztepe, yerel üreticilerden şeflere kadar herkesin bu kültürel mirasın taşıyıcısı olduğunu ifade etti.
Katılımcılar tarafından büyük ilgi gören konuşmasında Boztepe, gastronominin yalnızca yemek değil; kültür, sağlık, ekonomi ve turizmin birleşim noktası olduğunu vurguladı.
GTD, Türk Mutfağının Küresel Markalaşması İçin Çalışıyor
Etkinlik boyunca GTD’nin son yıllarda yürüttüğü çalışmalar da dikkat çekti.
Dernek, yalnızca restoranları veya şefleri değil; üreticileri, turizmcileri, akademisyenleri ve medya temsilcilerini aynı çatı altında buluşturarak Türk mutfağının uluslararası marka değerini artırmayı hedefliyor.
Katılımcılar, GTD’nin Türkiye’de gastronomi turizminin gelişimi adına önemli bir misyon üstlendiği konusunda görüş birliğine vardı.
Dr. Ender Saraç, “Geleceğin Trendi Sağlıklı Türk Mutfağı”
Etkinliğin en dikkat çeken bölümü ise Dr. Ender Saraç’ın gerçekleştirdiği Longevity sunumu oldu.
Saraç, dünyada artık lüks tüketim anlayışının değiştiğini belirterek şunları söyledi:
“Eskiden insanlar gösterişe yatırım yapıyordu. Şimdi ise sağlığına, hücrelerine, bağışıklığına ve yaşam kalitesine yatırım yapıyor. Uzun ve sağlıklı yaşamın temeli doğru beslenmeden geçiyor.”
Türk mutfağının aslında dünyanın en güçlü sağlıklı beslenme modellerinden biri olduğunu vurgulayan Saraç, doğru anlatılması halinde Türkiye’nin bu alanda büyük avantaj yakalayacağını söyledi.
Baklava Ve Dönerin Ötesine Geçmeliyiz
Saraç konuşmasında dikkat çekici bir noktaya değinerek Türk mutfağının dünyaya yalnızca baklava, döner ve kebap üzerinden anlatılmasının yetersiz kaldığını ifade etti.
“Dünyanın birçok ülkesinde benzer yemekler yapılıyor. Türk mutfağını farklılaştıracak olan unsur; sağlıklı yaşamı destekleyen geleneksel ürünlerimiz ve binlerce yıllık mutfak bilgeliğimizdir.”
Saraç’a göre geleceğin gastronomi turizmi; Fonksiyonel gıdalar, Fermente ürünler, Geleneksel Anadolu reçeteleri, Süper gıdalar, Sağlıklı yaşam mutfağı üzerine kurulacak.
Türkiye’nin “Süper Gıdaları” Dünyaya Tanıtılmalı
Dr. Saraç, Türkiye’nin dünyada çok az ülkede bulunan olağanüstü ürünlere sahip olduğunu belirterek şu ürünleri öne çıkardı:
Kızılcık, Doğal melatonin üretimini destekleyen ve uyku kalitesine katkı sağlayan önemli bir meyve.
Vişne, Uyku düzeni ve antioksidan etkileri nedeniyle sağlıklı yaşam mutfağında öne çıkıyor.
Karadut, Yüksek antioksidan içeriğiyle bağışıklık sistemine destek sağlıyor.
Sumak, Güçlü antioksidan özellikleriyle dikkat çekiyor.
Nar Ekşisi, Doğal ve katkısız üretildiğinde sağlık açısından büyük değer taşıyor.
Çörek Otu, Anadolu’nun en kıymetli geleneksel ürünlerinden biri olarak gösteriliyor.
Kefir, Tarhana ve Şalgam, Bağırsak sağlığına katkı sağlayan doğal probiyotik kaynakları arasında yer alıyor.
En Önemli İlaç Sosyalleşme
Dr. Ender Saraç’ın konuşmasında en çok alkış alan bölüm ise sosyal yaşamın sağlık üzerindeki etkisi oldu.
Saraç şunları söyledi: “Bilimsel araştırmalar gösteriyor ki uzun yaşam açısından en güçlü faktörlerden biri sosyalleşmedir. Aynı sofrada buluşmak, paylaşmak, sohbet etmek ve birlikte yemek yemek insan ömrünü uzatan en önemli unsurlardan biridir.”
Türk kültüründeki aile sofralarının yeniden canlandırılması gerektiğini belirten Saraç, gastronominin sadece mideyi değil ruhu da beslediğini vurguladı.
NG Enjoy Hotel’e Tam Not
Etkinliğe ev sahipliği yapan NG Enjoy Hotel, doğayla bütünleşen mimarisi, hizmet kalitesi ve organizasyon başarısıyla katılımcılardan büyük beğeni topladı.
Program sonunda etkinliğe katkı sunan Dr. Ender Saraç’a, NG Hotels yönetimine ve Hediye Güral Gür’e teşekkür plaketleri takdim edildi.
Sapanca’dan Dünyaya Verilen Mesaj
Sapanca’daki GTD buluşması yalnızca bir gastronomi etkinliği değil; Türk mutfağının geleceğine dair güçlü bir vizyon toplantısı olarak hafızalarda yer aldı.
Başkan Gürkan Boztepe’nin liderliğinde gerçekleştirilen organizasyon, Türk mutfağının sadece lezzet değil aynı zamanda sağlık, sürdürülebilirlik ve uzun yaşamın da temsilcisi olabileceğini ortaya koydu.
GTD’nin ortaya koyduğu bu vizyon, Türk mutfağının uluslararası arenada yeni bir kimlikle öne çıkabileceğinin en güçlü göstergelerinden biri olarak değerlendirildi.
Sapanca’dan yükselen mesaj netti: Geleceğin gastronomi turizmi, sağlıklı yaşamla birleşen Türk mutfağı olacak.
NG Enjoy Hotele GTD ‘den Takdirler
Zülal Tunçel, “Misafirlerimize Sadece Konaklama Değil, Yaşam Deneyimi Sunuyoruz”
Gastronomi Turizmi Derneği'nin (GTD) Sapanca'da gerçekleştirdiği "Türk Mutfağı ve Longevity" buluşmasında konaklama ve etkinlik merkezi olarak tercih edilen NG Enjoy Hotel, sunduğu hizmet kalitesi ve doğayla iç içe atmosferiyle katılımcılardan tam not aldı.
NG Enjoy Hotel Halkla İlişkiler Direktörü Zülal Tunçel ile gerçekleştirdiğimiz söyleşide, NG Sapanca ve NG Enjoy'un misafirlerine sunduğu ayrıcalıklı tatil deneyimlerini konuştuk.
Tunçel, günümüzde tatilin yalnızca bir konaklama hizmetinden ibaret olmadığını belirterek, insanların artık dinlenmek, yenilenmek, aileleriyle kaliteli zaman geçirmek ve şehir yaşamının yoğun temposundan uzaklaşmak istediğini ifade etti.
Doğa, Konfor ve Wellness Bir Arada
Zülal Tunçel, NG Sapanca ve NG Enjoy'un doğanın huzur veren atmosferinde konfor, gastronomi ve wellness deneyimlerini bir araya getiren özel tesisler olduğunu belirterek şunları söyledi:
"İstanbul başta olmak üzere birçok büyük şehre yakın konumumuz sayesinde misafirlerimize kolay ulaşım imkânı sunuyoruz. Bunun yanında yeşilin her tonuyla çevrili geniş alanlarımızda huzurlu ve konforlu bir konaklama deneyimi yaşatıyoruz."
Tunçel, otellerin sadece bir konaklama tesisi değil, kapsamlı bir yaşam alanı olarak tasarlandığını vurgulayarak; geniş bahçeler, doğayla uyumlu mimari, ailelere özel alanlar, spor aktiviteleri ve sosyal yaşam olanaklarıyla her yaş grubuna hitap ettiklerini söyledi.
Aliva Spa Misafirlerin Vazgeçilmezi
NG Enjoy ve NG Sapanca'nın en çok ilgi gören bölümlerinden birinin Aliva Spa olduğunu belirten Tunçel, misafirlerin burada hem fiziksel hem de zihinsel olarak yenilenme fırsatı bulduklarını ifade etti.
Sauna, hamam, özel bakım uygulamaları ve profesyonel hizmet anlayışıyla Aliva Spa'nın dört mevsim tercih edildiğini belirten Tunçel, wellness turizminin yükselen değerlerinden biri haline geldiklerini söyledi.
Aile Dostu Tatilin Adresi
Aile konseptine büyük önem verdiklerini vurgulayan Tunçel, çocuklara özel eğlence alanları, güvenli oyun parkları ve ailelerin birlikte vakit geçirebileceği sosyal alanlarla her yaştan misafirin beklentilerini karşılamaya çalıştıklarını belirtti.
Özellikle çocuklu ailelerin doğayla iç içe güvenli bir ortamda tatil yapabilmesinin büyük avantaj sağladığını ifade eden Tunçel, ailece geçirilen kaliteli zamanın günümüzde en önemli ihtiyaçlardan biri haline geldiğini söyledi.
Dört Mevsim Havuz ve Eğlence Keyfi
NG Enjoy ve NG Sapanca'nın açık ve kapalı havuz seçenekleriyle yılın her döneminde misafirlerine hizmet verdiğini belirten Tunçel, yaz aylarında faaliyet gösteren kaydıraklı havuzların özellikle çocuklar tarafından büyük ilgi gördüğünü söyledi.
Kapalı havuzların ise dört mevsim boyunca hizmet vermesi sayesinde misafirlerin hava koşullarından bağımsız olarak keyifli vakit geçirebildiğini ifade etti.
Gastronomide Zengin Lezzet Seçenekleri
Gastronomi alanındaki yatırımların da misafirlerin tercih sebepleri arasında önemli yer tuttuğunu belirten Tunçel, özenle hazırlanan açık büfe kahvaltılar, farklı konseptlerdeki restoranlar ve Türk ile dünya mutfağından seçkin örneklerin sunulduğu menülerle misafirlerin damak zevkine hitap ettiklerini söyledi.
Kaliteli ürün kullanımı ve profesyonel sunum anlayışının NG markasının temel değerlerinden biri olduğunu vurgulayan Tunçel, gastronomiyi konaklama deneyiminin ayrılmaz bir parçası olarak gördüklerini ifade etti.
Her Mevsim Tercih Edilebilecek Özel Bir Destinasyon
Zülal Tunçel, sözlerini şöyle tamamladı:
"NG Sapanca ve NG Enjoy; doğa, aile, gastronomi, wellness ve kaliteli hizmet anlayışını aynı çatı altında buluşturan özel tesislerdir. Misafirlerimize yalnızca konaklama değil, unutulmaz anılar biriktirebilecekleri bütüncül bir yaşam deneyimi sunuyoruz. Yılın her döneminde doğanın içinde huzurlu ve ayrıcalıklı bir tatil geçirmek isteyen herkesi Sapanca'ya bekliyoruz."
GTD'nin Sapanca buluşmasına ev sahipliği yapan NG Enjoy Hotel, sunduğu yüksek hizmet standartları, doğal atmosferi ve misafir memnuniyetine verdiği önemle organizasyonun başarısına önemli katkı sağlayan kurumlar arasında yer aldı.
yilmazparlar@yahoo.com
Gastronomy, Health and Tourism Summit in Sapanca
GTD's Visionary Meeting to Carry Turkish Cuisine to the World
The Gastronomy Tourism Association (GTD) brought together leading figures from the worlds of gastronomy, tourism, health, and media at the "Turkish Cuisine and Longevity (Healthy and Long Life)" themed event held on June 22, 2026, at NG Enjoy Hotel in Sapanca.
With intense press participation, the event addressed the future of Turkish cuisine, the rising value of gastronomy tourism, healthy nutrition trends, and Turkey's potential to become a global gastronomy brand.
Gürkan Boztepe, the President of the Gastronomy Tourism Association and the architect of the event, once again proved himself to be one of the sector's visionaries.
Gürkan Boztepe: "We Must Introduce Turkish Cuisine to the World Together with Health"
In his opening speech, GTD President Gürkan Boztepe emphasized that the new direction of gastronomy tourism worldwide is no longer just about flavor, but about health and longevity.
Boztepe stated that the richness of Turkish cuisine is not merely about variety of dishes and said:
"The most important rising trend in gastronomy tourism worldwide is now longevity – that is, healthy and long life. With its thousand-year heritage, Turkish cuisine has great advantages in this field. However, we must tell this story correctly, market it properly, and promote it more strongly on international platforms."
Noting that Turkey's gastronomic wealth is spread across every corner of Anatolia, Boztepe expressed that everyone from local producers to chefs are carriers of this cultural heritage.
In his speech, which drew great interest from participants, Boztepe emphasized that gastronomy is not just about food, but a convergence point of culture, health, economy, and tourism.
GTD Works for the Global Branding of Turkish Cuisine
Throughout the event, the work carried out by GTD in recent years also drew attention.
The association aims to increase the international brand value of Turkish cuisine by bringing together not only restaurants and chefs but also producers, tourism professionals, academics, and media representatives under one roof.
Participants reached a consensus that GTD has taken on an important mission for the development of gastronomy tourism in Turkey.
Dr. Ender Saraç: "The Trend of the Future is Healthy Turkish Cuisine"
One of the most striking parts of the event was the Longevity presentation delivered by Dr. Ender Saraç.
Saraç stated that the concept of luxury consumption has changed in the world and said:
"In the past, people used to invest in showing off. Now, they invest in their health, their cells, their immunity, and their quality of life. The foundation of a long and healthy life lies in proper nutrition."
Emphasizing that Turkish cuisine is actually one of the world's strongest healthy nutrition models, Saraç stated that if told correctly, Turkey would gain a significant advantage in this field.
We Must Go Beyond Baklava and Döner
In his speech, Saraç touched upon a remarkable point, stating that it is insufficient to introduce Turkish cuisine to the world only through baklava, döner, and kebab.
"Similar dishes are made in many countries around the world. What will differentiate Turkish cuisine are our traditional products that support healthy living and our thousand-year culinary wisdom."
According to Saraç, the gastronomy tourism of the future will be built on:
Functional foods
Fermented products
Traditional Anatolian recipes
Superfoods
Healthy living cuisine
Turkey's "Superfoods" Should Be Introduced to the World
Dr. Saraç stated that Turkey possesses extraordinary products found in very few countries and highlighted the following:
Cornelian Cherry (Kızılcık): An important fruit that supports natural melatonin production and contributes to sleep quality.
Sour Cherry (Vişne): Stands out in healthy living cuisine due to its sleep-regulating and antioxidant effects.
Black Mulberry (Karadut): Supports the immune system with its high antioxidant content.
Sumac (Sumak): Draws attention with its powerful antioxidant properties.
Pomegranate Sour (Nar Ekşisi): Holds great health value when produced naturally and without additives.
Black Cumin (Çörek Otu): Shown as one of Anatolia's most valuable traditional products.
Kefir, Tarhana, and Şalgam (Turnip Juice): Rank among natural probiotic sources that contribute to gut health.
The Most Important Medicine is Socializing
The most applauded part of Dr. Ender Saraç's speech was about the impact of social life on health.
Saraç said: "Scientific research shows that one of the strongest factors for longevity is socializing. Coming together at the same table, sharing, conversing, and eating together is one of the most important elements that extends human life."
Stating that family tables in Turkish culture need to be revitalized, Saraç emphasized that gastronomy nourishes not only the stomach but also the soul.
Full Marks for NG Enjoy Hotel
NG Enjoy Hotel, which hosted the event, received great appreciation from participants for its nature-integrated architecture, service quality, and organizational success.
At the end of the program, appreciation plaques were presented to Dr. Ender Saraç, the NG Hotels management, and Hediye Güral Gür for their contributions to the event.
The Message Sent from Sapanca to the World
The GTD gathering in Sapanca was not just a gastronomy event, but a strong vision meeting about the future of Turkish cuisine that will be remembered.
The organization carried out under the leadership of President Gürkan Boztepe demonstrated that Turkish cuisine can represent not only flavor but also health, sustainability, and longevity.
This vision put forward by GTD was evaluated as one of the strongest indicators that Turkish cuisine can stand out with a new identity on the international stage.
The message rising from Sapanca was clear: The gastronomy tourism of the future will be Turkish cuisine combined with healthy living.
Appreciation from GTD to NG Enjoy Hotel
Zülal Tunçel: "We Offer Our Guests Not Just Accommodation, But a Life Experience"
NG Enjoy Hotel, which was chosen as the accommodation and event center for the Gastronomy Tourism Association's (GTD) "Turkish Cuisine and Longevity" gathering in Sapanca, received full marks from participants for its service quality and nature-immersed atmosphere.
In an interview with Zülal Tunçel, Director of Public Relations at NG Enjoy Hotel, we discussed the exclusive holiday experiences offered to guests at NG Sapanca and NG Enjoy.
Tunçel stated that holiday today is not merely an accommodation service, noting that people now want to rest, rejuvenate, spend quality time with their families, and escape the intense pace of city life.
Nature, Comfort, and Wellness Together
Zülal Tunçel stated that NG Sapanca and NG Enjoy are special facilities that combine comfort, gastronomy, and wellness experiences in the peaceful atmosphere of nature, and said:
"Thanks to our proximity to major cities, especially Istanbul, we offer our guests easy access. In addition, we provide a peaceful and comfortable accommodation experience in our expansive areas surrounded by every shade of green."
Tunçel emphasized that the hotels are designed not just as accommodation facilities but as comprehensive living spaces, stating that they appeal to all age groups with large gardens, nature-harmonious architecture, family-specific areas, sports activities, and social life opportunities.
Aliva Spa: A Guest Favorite
Noting that Aliva Spa is one of the most popular sections of NG Enjoy and NG Sapanca, Tunçel stated that guests find the opportunity to rejuvenate both physically and mentally here.
Tunçel noted that Aliva Spa, with its sauna, hammam, special care treatments, and professional service approach, has become a preferred destination in all four seasons, adding that they have become one of the rising values of wellness tourism.
The Address of Family-Friendly Holidays
Emphasizing that they place great importance on the family concept, Tunçel stated that they strive to meet the expectations of guests of all ages with children's entertainment areas, safe playgrounds, and social areas where families can spend time together.
Tunçel noted that the ability for families with children to have a holiday in a safe environment surrounded by nature provides a great advantage, adding that quality time spent with family has become one of the most important needs today.
Four-Season Pool and Entertainment Pleasure
Stating that NG Enjoy and NG Sapanca serve their guests throughout the year with both outdoor and indoor pool options, Tunçel said that the pools with water slides operating during the summer months are especially popular with children.
She noted that indoor pools operating all year round allow guests to enjoy themselves regardless of weather conditions.
Rich Gastronomic Flavors
Tunçel stated that investments in gastronomy also play an important role among guests' preferences, noting that they appeal to guests' palates with meticulously prepared open buffet breakfasts, restaurants with different concepts, and menus featuring select examples from Turkish and world cuisines.
Emphasizing that the use of quality products and professional presentation approach are among the core values of the NG brand, Tunçel stated that they see gastronomy as an inseparable part of the accommodation experience.
A Special Destination to Be Preferred in Every Season
Zülal Tunçel concluded her words as follows:
"NG Sapanca and NG Enjoy are special facilities that combine nature, family, gastronomy, wellness, and quality service understanding under one roof. We offer our guests not just accommodation, but a holistic life experience where they can create unforgettable memories. We invite everyone who wants to have a peaceful and exclusive holiday in nature throughout the year to Sapanca."
NG Enjoy Hotel, which hosted GTD's Sapanca gathering, was among the institutions that made significant contributions to the success of the organization with its high service standards, natural atmosphere, and emphasis on guest satisfaction.
